طرز تهیه سیرواویج

طرز تهیه سیرواویج که یکی از غذاهای اصیل گیلانی است بسیار ساده و در عین حال خیلی لذیذ است. این غذا که یکی از انواع غذاهای محبوب و ساده شمال کشورمان است که با برگ سیر تازه درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سیرواویج در ادامه با وب سایت بومگردی گیلمار همراه باشید.

غذاهای اصیل گیلانی: مرغ ناردونی

طرز تهیه سیرواویج

غذاهای اصیل گیلانی: ترش شامی

مرحله اول

برای تهیه سیرواویج خوشمزه در ابتدای کار برگ سیر را می شوییم و به اندازه نیم سانتی متر خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهی، سپس مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم.

غذاهای اصیل گیلانی: طرز تهیه شامی رشتی

مرحله دوم

حالا برگ سیر را به همراه مقداری نمک و زردچوبه به تابه اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا برگ سیر سرخ شودو حجم شان کم شود. توجه داشته باشید بیش از حد سرخ کردن برگ ها باعث خشک شدن آنها می شود.

غذاهای اصیل گیلانی: خورش آلو مسما

مرحله سوم

در ادامه تخم مرغ ها را درون یک کاسه اضافه می کنیم و مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه با کاسه اضافه کرده، سپس با کمک چنگال هم می زنیم تا بافت تخم مرغ ها از لختگی خارج شود.

مرحله چهارم

زمانی که برگ های سیر تغییر رنگ دادند، تخم مرغ را به تابه می افزاییم و بلافاصله مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. سپس درب تابه را می بندیم و اجازه می دهیم تخم مرغ کاملا بپزد و سفت شود.

غذاهای اصیل گیلانی: خورش غوره مسما

مرحله پنجم

زمانی که تخم مرغ پخت و سفت شد، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم و سیرواویج را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. در نهایت سیرواویج را به همراه ماست و کته سرو می کنیم. نوش جان.

غذاهای اصیل گیلانی: واویشکا گیلانی

طرز تهیه سیرواویج اصیل گیلانی را در این مقاله از گیلمار مشاهده کردید، امیدواریم بتوانید این غذای لذیذ گیاهی شمالی را تهیه کنید.